蒸煮、浸泡、冷凍、乾豆 豆漿怎麼煮最好喝?豆漿機清潔 ▎豆豆媽咪

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  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии • 53

  • @麥可-o4e
    @麥可-o4e 24 дня назад +5

    小時候我媽都是自己煮豆漿、米漿,要去豆腥味超簡單的啊!只要煮沸就好,泡發的黃豆打成泥加水去煮,煮的過程要一直攪拌,不然會燒焦,我一直以來都是負責瘋狂攪拌的那個😂煮到它沸騰立刻關火,涼一點就可以過濾豆了,我媽這樣煮完全沒豆腥味。

  • @shuchenlin4022
    @shuchenlin4022 Месяц назад +4

    謝謝你的黃豆浸泡實驗!!我喝豆漿都會脹氣依該是煮的時間沒超過三十分鐘!學到了!

  • @wgoldman6143
    @wgoldman6143 23 дня назад +3

    詳細簡潔說明
    節省觀眾製作美味豆漿時間
    感謝 🙏

  • @ndya6713
    @ndya6713 Месяц назад +14

    個人曾經很勤勞的煮豆漿,先泡一晚再清洗後放電鍋蒸熟,放冷分裝放冰箱冷凍,之後再依次拿出來用調理機打成汁,沒濾渣超好喝的
    ,很推喔

    • @豆豆媽咪
      @豆豆媽咪  Месяц назад

      感謝您的經驗分享~~~ (大心)

    • @司久音
      @司久音 Месяц назад

      學起來

    • @jennychen3710
      @jennychen3710 5 дней назад

      我也是這麼做,一次蒸熟多一點黃豆,分包冷凍,再用破壁機加熱水大約打1.2分鐘,就有熱騰騰的豆漿喝了,豆渣細保留卵磷脂不用過濾營養又好喝,超方便
      甚至我會先將泡過的黃豆孵出豆芽,做黃豆芽豆漿更營養

  • @cat.1010
    @cat.1010 12 дней назад +1

    感謝你的實驗,我也正好好奇這個問題

  • @mmk3311
    @mmk3311 2 месяца назад +7

    謝謝分享💛💜🩷而且蒸熟的黃豆煮豆漿不會胃寒😊

  • @peggyliu3673
    @peggyliu3673 2 месяца назад +9

    謝謝豆豆媽咪做的這集,如何用豆漿機煮出好喝豆漿,也是我一直以來的疑問。❤

    • @豆豆媽咪
      @豆豆媽咪  2 месяца назад +1

      謝謝你也喜歡💕希望對您有幫助

  • @pinkycat434
    @pinkycat434 Месяц назад +2

    我試過先蒸熟的版本, 我覺得不好喝,不似豆漿味道,不過豆渣是會比其他版本較少,不濾渣也可以。

  • @黃美美-g8i
    @黃美美-g8i 2 месяца назад +3

    好實用~謝謝分享~❤

  • @itut550
    @itut550 Месяц назад +3

    我都是浸泡黃豆,煮熟之後,再用Vitamix(破壁機)打,非常濃郁,不用過濾。

    • @豆豆媽咪
      @豆豆媽咪  Месяц назад +1

      小v果然是破壁機界的頂級超跑!!!

  • @liauopei
    @liauopei 9 дней назад

    浸泡是指多久的時間呢?有預約煮豆漿的功能可以讓他浸泡久一點!

  • @JackyWHC01
    @JackyWHC01 9 дней назад

    想問一下你說的豆子香氣是不是在說豆子的腥味?
    我其實在等你在說 1:00 哪個煮法的豆子的腥味最重... 但好像都沒聽到你說, 只是在比較哪個煮法的豆子香氣比較重

  • @尼采庸
    @尼采庸 Месяц назад +3

    請問此機在那購買

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 Месяц назад +3

    謝謝

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 Месяц назад +2

    3:06
    果ㄓ機打。
    豆渣感減少。

  • @adatsui9888
    @adatsui9888 Месяц назад

    請問用多少的豆加多少的水去打豆漿是最好的呢?

  • @品恆
    @品恆 11 дней назад +2

    蒸過的為什麼要再煮半小時,這樣不是耗能耗時

    • @wli8712
      @wli8712 10 дней назад

      可以用罐頭雞代替蒸熟的雞豆, 只加熱滚打爛, 隔渣, 可行嗎?

  • @meiding5782
    @meiding5782 Месяц назад +2

    从理论上来说,煮熟的黄豆分成若干份可以冷冻在冰箱里,用的时候拿出一份来就可以。

  • @irissunshine0609
    @irissunshine0609 2 месяца назад +2

    頭香❤

  • @fgjfilm
    @fgjfilm 25 дней назад

    有個盲點,沒浸水的豆與水的比例不同,濃度當然有差

  • @雅心邓
    @雅心邓 24 дня назад

    现在用破壁机打豆浆都完全没有渣啊

  • @tiffcchen5606
    @tiffcchen5606 Месяц назад +1

    請問濾渣的工具要去哪裡買? 小孩不喝有渣的

    • @豆豆媽咪
      @豆豆媽咪  Месяц назад

      應該一般居家用品百貨、五金行、烘焙材料行都會有

    • @麥可-o4e
      @麥可-o4e 24 дня назад

      一般大賣場就會有了,可以問店員,過濾豆漿用的布,不敢問就去賣廚房用品的櫃找就能找到了。

  • @Happyangle
    @Happyangle 2 месяца назад +3

    蒸豆要多久才可做豆漿?

    • @豆豆媽咪
      @豆豆媽咪  2 месяца назад +4

      我是參考陳月卿老師的做法:浸泡膨脹的黃豆放到鍋子裡面,內鍋加水到與黃豆齊平,外鍋兩杯水,蒸到電鍋跳起來(大概半小時),然後再悶半個小時。
      可以拿幾個豆子起來吃吃看有沒有熟?如果沒有熟的話外鍋再加0.5到一杯的水繼續蒸熟

    • @獅子王-o9z
      @獅子王-o9z 2 месяца назад +7

      蒸熟後的豆子不用再煮30分,用熱開水打1、2分鐘就可以喔!給您參考

    • @liyingchen136
      @liyingchen136 Месяц назад +1

      ⁠@@豆豆媽咪为30~40g的豆子蒸半个小时太不值费神费力!

    • @tinat7977
      @tinat7977 Месяц назад +1

      @@liyingchen136用微波炉

  • @魏方玉
    @魏方玉 2 месяца назад +2

    想請問在冰箱浸泡的豆子冰了多長時間呢~?
    煮起來會有豆腥味嗎

    • @豆豆媽咪
      @豆豆媽咪  Месяц назад +2

      我是泡過夜,也曾在冰箱放3天才煮,前提是確認泡豆子的水沒有發酸,酸就是壞了~
      然後泡過記得把水倒掉、洗乾淨喔!泡豆子的水不能食用

  • @鄭之穎-x2b
    @鄭之穎-x2b Месяц назад +3

    妳黃豆的量放太多了。
    只要40g的黃豆就可以做出好喝的豆漿。

  • @gladysma308
    @gladysma308 Месяц назад

    12:50 clean soymilk machine

  • @hhygs3589
    @hhygs3589 2 месяца назад +1

    这个豆浆机的名字叫什么? 谢谢。

  • @helenlin9570
    @helenlin9570 29 дней назад

    少一口味、炒過😅

  • @luliu3912
    @luliu3912 Месяц назад +1

    豆渣对身体不好 特别是痛风患者 有嘌呤

    • @minghsu9517
      @minghsu9517 Месяц назад +3

      想要避免痛風上身,真正該提防的不是豆類食物,而是動物及海鮮類食物!

    • @ycchang6367
      @ycchang6367 Месяц назад +6

      豆渣根本無關痛風 喝酒跟海鮮才是主要

    • @Charlotte_charlotte
      @Charlotte_charlotte 7 дней назад +2

      不是豆渣,是黄豆外衣,浸泡后的黄豆轻轻一搓就掉的那层
      自己去外衣太麻烦后来就懒得去了,我让我爸妈在早上喝(一杯大概400ml),这样他们也没有痛风,如果超过下午5点喝,他们就会痛风,所以应该是跟进食时间和份量有关系
      后来才发现,原来在市面上有卖去掉外衣的有机黄豆粉,很方便